Tout le monde connaît les énormes bienfaits des oméga-3 pour la santé du cœur et des artères, ainsi que du cerveau.

Lorsque les nutritionnistes parlent d'Oméga-3, ils font référence à une catégorie bien précise d'acides gras qui jouent un rôle important dans le bon fonctionnement de notre organisme, à plusieurs niveaux…

Il existe plusieurs types d'oméga-3

Il est nécessaire de donner quelques détails simples de biochimie qui permettent de mieux comprendre les spécificités des différents types d'Oméga-3 :

• Les Oméga-3 végétaux que l'on retrouve dans certaines huiles alimentaires : huiles de lin, de soja et de colza par exemple. Ces huiles contiennent des triglycérides qui se lient aux acides gras oméga-3 à chaîne courte, et en particulier à l'acide alpha-linolénique, qui est un précurseur de l'EPA et du DHA. Dans les organismes jeunes et sains, cet acide gras peut se transformer en EPA et DHA, suivant un processus métabolique lent, mais cette transformation devient très faible avec l'âge.
  
  
• Oméga-3 d'origine animale présents dans les extraits de cerveau ou l'huile de poisson. Ces Oméga-3 contiennent les deux acides gras les plus importants de l'organisme : l'EPA et le DHA, que l'on retrouve sous forme de triglycérides. L'EPA et le DHA sont des précurseurs métaboliques extrêmement importants, en particulier dans le cerveau. Ces deux acides gras se trouvent UNIQUEMENT dans le règne animal, et se caractérisent par de longues chaînes, ce qui leur confère une grande fluidité et un pouvoir métabolique exceptionnel.
  
• Oméga-3 issus de l'huile de krill , petits crustacés qui abondent dans les mers froides. Cette huile contient de l'EPA et du DHA en quantités équilibrées mais sous forme de phospholipides, c'est-à-dire qu'ils sont liés à une molécule de phosphate, ce qui les rend plus biodisponibles et mieux métabolisables. L'EPA et le DHA s'intègrent alors 2,5 fois plus facilement dans le métabolisme ...

Quels sont les bienfaits de l'huile de krill ?

Vous l'aurez compris, le principal avantage de l'huile de krill réside dans le fait que les deux acides gras Oméga-3 fondamentaux, l'EPA et le DHA, sont sous forme de phospholipides, qui est la forme la plus active et la mieux métabolisable.

De plus, c'est sous forme de phospholipides que l'EPA et le DHA s'insèrent dans les membranes biologiques où ils régulent leur fluidité et leur perméabilité, notamment au niveau du cerveau.

De plus, l'Huile de Krill est très riche en antioxydant naturel, l'astaxanthine (de la famille des caroténoïdes), qui protège les Oméga-3 EPA et DHA, très sensibles à l'oxydation, et augmente leur efficacité.

Enfin, et surtout, l'huile de krill Longline provient d'un zooplancton exempt de métaux lourds et de contaminants.

A qui s'adresse l'huile de krill ?

Ce sont les mêmes indications que l'huile de poisson, l'huile de krill est donc recommandée à différentes périodes de la vie :

• Chez les femmes enceintes et allaitantes, par exemple, pour faciliter la maturation cérébrale des bébés.
• Chez les enfants et les adolescents pour les aider avec la mémoire et la concentration.
• Après 50 ans pour ralentir le vieillissement cérébral et réduire le risque cardiovasculaire.

« Bref, vous l'aurez compris, nous avons tous intérêt à prendre régulièrement des cures d'Oméga-3, sous forme d'Huile de Krill, pour nous protéger au maximum des risques cardiovasculaires et de la dégénérescence cérébrale.

Yves Ponroy

Biochimiste - Docteur en Sciences