Während der neun Monate im Mutterleib und der ersten Lebensmonate baut das Baby den größten Teil seines Nervensystems auf. Dieser lange und sorgfältige Prozess der Gehirnreifung ist nicht nur für seine zukünftigen kognitiven Fähigkeiten, sondern auch für sein psychisches Gleichgewicht und sein Verhalten von entscheidender Bedeutung.
Das zentrale Nervensystem besteht hauptsächlich aus langkettigen mehrfach ungesättigten Fettsäuren der sogenannten Omega-3-Reihe, insbesondere DHA und EPA, die im Fleisch von fettem Fisch vorkommen.
Man weiß heute, dass Lernschwierigkeiten oder übermäßige Unruhe bei Kindern oft auf einen Mangel an spezifischen Omega-3-Fettsäuren zurückzuführen sind. Die Kinder erben somit die Mängel der Mutter.
🧠 Rolle der Omega-3-Fettsäuren
Man muss wissen, dass Neuronen hauptsächlich aus langkettigen mehrfach ungesättigten Fettsäuren bestehen. Zwei Fettsäuren sind besonders wichtig: DHA und EPA. Sie gewährleisten die Fluidität der biologischen Membranen, einerseits an den interneuronalen Synapsen und andererseits an intrazellulären Organellen wie den Mitochondrien.
Das bedeutet, dass diese Fettsäuren für den Aufbau des Gehirns und seine gute Funktion unerlässlich sind. Sie gehören zu dem, was Biochemiker als die Omega-3-Reihe bezeichnen.
In bestimmten Pflanzen gibt es kurzkettige Omega-3-Fettsäuren mit maximal 18 Kohlenstoffatomen. Dies ist insbesondere bei der Alpha-Linolensäure der Fall, die in Lein-, Walnuss- oder Rapsölen vorkommt. Unser Stoffwechsel ist in der Lage, DHA und EPA in mehreren Schritten aus Alpha-Linolensäure zu synthetisieren. Aber diese Synthese ist schwach, oft unzureichend und nimmt mit dem Alter ab. Außerdem ist unsere Ernährung oft arm an Alpha-Linolensäure.
Daher leiden wir oft an einem Mangel an langkettigen Omega-3-Fettsäuren, was zahlreiche negative Auswirkungen hat, insbesondere bei Kindern, deren Gehirnreifung große Mengen an DHA und EPA erfordert. Diese beiden Fettsäuren finden sich hauptsächlich im Fleisch von fettem Fisch (Lachs, Sardinen, Sardellen). Eine zusätzliche Zufuhr in Form eines Nahrungsergänzungsmittels ist oft notwendig, um eine harmonische Entwicklung des Nervensystems zu gewährleisten.
🔬 Kleine Zusammenfassung für diejenigen, die es besser verstehen wollen
Lassen Sie uns eine kleine Klammer öffnen, um die Bedeutung der Wörter zu präzisieren, indem wir einige einfache biochemische Konzepte enthüllen:
Der Begriff Omega-3 entspricht einer bestimmten chemischen Reihe von Fettsäuren, bei denen sich die erste Doppelbindung an Position 3 der Kohlenstoffkette befindet.
Diese Reihe entspricht einem für den Stoffwechsel besonders wichtigen Stoffwechselweg, da sie nicht nur die Gehirnreifung steuert, sondern auch entzündlichen Prozessen entgegenwirkt und die Blutviskosität reguliert.
Es gibt einen weiteren konkurrierenden Stoffwechselweg, der als Omega-6 bezeichnet wird, wobei sich die erste Doppelbindung an Position 6 befindet. Die Fettsäuren dieser Reihe sind im Gegensatz dazu proinflammatorisch und leider in unserer Ernährung im Überschuss vorhanden (Maisöl, Sonnenblumenöl, Fleisch, Milchprodukte).
Der Begriff "mehrfach ungesättigt" bedeutet, dass die Fettsäure mehrere Doppelbindungen enthält. In der Chemie ist das, was man Doppelbindung nennt, keine stärkere Bindung, sondern im Gegenteil eine schwächere, daher reaktivere und auch flexiblere Bindung. Fettsäuren mit mehreren Doppelbindungen sind metabolisch aktiver und physikalisch flüssiger.
In der Biochemie schreibt man, dass DHA eine Omega-3-Fettsäure C22:6 ist, was bedeutet, dass es sich um eine Kette von 22 Kohlenstoffatomen handelt, die 6 Doppelbindungen enthält, wobei sich die erste Doppelbindung am dritten Kohlenstoff befindet. Das klingt kompliziert, aber Sie sehen, es ist sehr einfach!
Es gibt Fettsäuren pflanzlichen Ursprungs, die aber kürzere Ketten, maximal 18 Kohlenstoffatome, enthalten. Pflanzliche Öle enthalten also weder DHA noch EPA und gleichen die Mängel schwangerer Frauen nicht aus. Daher ist eine Supplementierung während dieser Zeit wichtig. Schließen wir die Klammer.
🤰 Während der Schwangerschaft und Stillzeit
Die Gehirnreifung beginnt in utero, sobald das zentrale Nervensystem aufgebaut wird. Der Nährstoffbedarf an DHA und EPA der schwangeren Frau ist daher beträchtlich! Es ist für sie unerlässlich, täglich eine Supplementierung in Form von Kapseln einzunehmen und diese während der Stillzeit fortzusetzen.
Darüber hinaus verringert sich das Allergierisiko beim Neugeborenen, wenn die Mutter während der Schwangerschaft ein Nahrungsergänzungsmittel auf der Basis von DHA-reichem Fischöl einnimmt, wie mehrere epidemiologische Studien (1) gezeigt haben.
Eine Metaanalyse von 4139 Frauen zeigte eine signifikante Verringerung des Risikos einer Frühgeburt: -58% vor der 34. Woche! Auch das Geburtsgewicht ist höher (2).
Eine kontrollierte klinische Studie zeigte eine Verringerung des Asthmarisikos um 31% und des Risikos von Atemwegsinfektionen um 25% bei Kindern, deren Mütter mit DHA- und EPA-reichem Fischöl supplementiert wurden. Dieser Schutz hält bis zum Alter von 5 Jahren an (3).
Schließlich haben verschiedene Studien gezeigt, dass eine Supplementierung der Mutter mit DHA in der zweiten Hälfte der Schwangerschaft und während der Stillzeit langfristig positive Auswirkungen auf die Sehschärfe, die neurologische Entwicklung (4) und die Aufmerksamkeitsfähigkeit des Kindes (5) hat.
💚 Positive Effekte für die Mutter
Man sollte auch wissen, dass DHA eine große Rolle bei der Stimmung spielt. Es scheint, dass die nach der Geburt häufig auftretende Niedergeschlagenheit auf eine Erschöpfung der DHA-Reserven zugunsten des Babys zurückzuführen ist.
Diese antidepressive Wirkung von Omega-3-Fettsäuren ist durch zahlreiche klinische Studien sehr gut dokumentiert und soll sowohl auf eine Verbesserung der Fluidität der biologischen Membranen als auch auf eine bessere Wirksamkeit von Serotonin zurückzuführen sein. Tatsächlich ist sowohl ein Mangel an Omega-3 als auch ein Überschuss an Omega-6 die Ursache für postpartale Depressionen. Frauen mit einem niedrigen Omega-3-Spiegel haben ein 5-mal höheres Risiko, nach der Geburt eine depressive Episode zu erleiden (6).
Man weiß seit langem, dass die ersten Entdecker, die in Grönland überwinterten, an Lethargie und anhaltender Niedergeschlagenheit litten, weil sie einen Mangel an Omega-3 hatten, da sie nur Konserven konsumierten, während die lokale Bevölkerung fettreichen Fisch mit Omega-3 zu sich nimmt und in der langen Polarnacht aktiv bleibt!
Schlussfolgerungen
Eine Zufuhr von 2 Gramm pro Tag einer EPA- und DHA-Mischung scheint bei schwangeren und stillenden Frauen unerlässlich.
Diese Omega-3-Fettsäuren fördern die Gehirnreifung des Babys und verhindern die postpartale Depression der Mutter.
Bibliographie
(1) Maternal prenatal and/or postnatal n-3 long chain polyunsaturated fatty acids supplementation for preventing allergies in early childhood. Cochrane database Syst Rev 2015(7):CD010085
(2) Effects of omega-3 fatty acids in prevention of early preterm delivery: a systematic review and meta-analysis of randomized studies. Eur J Obstet Gynecol Reprod Biol. 2016 ; 198 :40-6
(3) Fish oil-derived fatty acids in pregnancy and wheeze and asthma in offspring. N Engl J Med. 2016; 375(26): 2530-9
(4) Omega-3 fatty acids on child growth, visual acuity and neurodevelopment. The British J of Nutr. 2012; 107: S86-S106
(5) Prenatal supplementation with DHA improves attention at 5y of age: a randomized controlled trial. Am J Clin Nutr. 2016; 104(4):1075-1082
(6) Imbalance between omega-6 and omega-3 polyunsaturated fatty acid in early pregnancy is predictive of postpartum depression. Nutrients 2019; 11(4). Pii: E816. Doi: 10.3390/nu11040876
