Krillöl, die beste Omega-3-Quelle

🦐 Krill ist eine kleine Garnele, die in den kalten Gewässern der Antarktis lebt und sehr reich an speziellen Omega-3-Fettsäuren ist.

Von allen Fetten, die Sie zu sich nehmen, muss der größte Teil umgewandelt werden, damit Ihr Körper sie verwenden kann.

Das für Ihren Körper wirklich unverzichtbare Fett ist die ungesättigte Omega-3-Fettsäure (aber nicht in jeder Form, lesen Sie weiter, um es herauszufinden).

Omega-3 gibt es in 3 Formen:

• Leinsamen enthalten zum Beispiel AAL (Alpha-Linolensäure) Omega-3-Fettsäuren. Dies ist eine für den Körper unverzichtbare Form. AAL wird in die Zellmembranen und Lipoproteine ​​eingebaut.
• Ihr Körper benötigt jedoch auch Omega-3 in Form von EPA (Eicosapentaensäure) und DHA (Docosahexaensäure).
• Theoretisch kann unser Körper AAL zur Synthese von EPA und DHA verwenden.

🌱 Pflanzliche Omega-3-Fettsäuren werden schlecht in EPA und DHA umgewandelt

In der Praxis ist die Umwandlungsrate so gering, dass sie für Ihren Körper unbedeutend ist:

• 0,2 % der AAL werden in EPA umgewandelt
• 0,05 % der AAL werden in DHA umgewandelt

Und diese Umwandlungsraten galten noch für die Zeit, als Sie jung und kerngesund waren!

Wenn Ihr Insulinspiegel hoch ist, sinkt Ihre Fähigkeit, AAL in EPA und DHA umzuwandeln, noch weiter! Dasselbe beobachtet man bei alternden Ratten.

Hören Sie nicht auf diejenigen, die Ihnen sagen, dass Leinsamen (auch gemahlen) ausreichen, um Sie mit Omega-3 zu versorgen. Das ist ein Missverständnis der menschlichen Physiologie.

In der Praxis ist es unerlässlich, Ihre Omega-3-Zufuhr in Form von EPA und DHA zu unterstützen. Da Ihr Körper EPA und DHA aus anderen Quellen schlecht synthetisiert, müssen Sie selbst für eine gute Zufuhr sorgen.

Das Problem ist, dass qualitativ hochwertige EPA und DHA in der modernen Ernährung selten sind. Hier besteht das Risiko von Mängeln und damit verbundenen Gesundheitsproblemen.

Andere Fette, wie Omega-6, müssen weniger überwacht werden. Sie sind bereits in mehr als ausreichenden Mengen in der Ernährung unserer Länder vorhanden.

Unsere Ernährung liefert uns so viel Omega-6 und so wenig Omega-3, dass es ratsam ist, darauf zu achten. Idealerweise sollte man die Zufuhr von Omega-6 begrenzen und die von Omega-3 (in Form von EPA und DHA) erhöhen.

⚖️ Omega-3 gibt es in drei Formen

Omega-3 gibt es in 3 Formen:

1. Ethylester: die schlechteste Form. Sie können sogar Styropor auflösen, was bei Triglyceriden und Phospholipiden nicht der Fall ist.
2. Triglyceride: akzeptable Form. In dieser Form werden Fette als Reserven gespeichert. Sie lösen kein Styropor auf.
3. Phospholipide: die beste Form. Man findet sie in der Membran unserer Zellen. Sie ist also sehr nützlich! Die Omega-3-Fettsäuren im Krillöl liegen in Form von Phospholipiden vor.

Phospholipide sind überlegen, weil sie einen hydrophilen Teil besitzen, d.h. sie vermischen sich gerne mit Wasser (man sagt, sie emulgieren). Das Ergebnis: Phospholipide werden von Ihrem Körper besser aufgenommen.

Triglyceride sind rein hydrophob, was ihre Absorption erschwert.

Wissenschaftliche Quellen:

1. https://fr.wikipedia.org/wiki/Acide_gras_essentiel
2. https://www.lanutrition.fr/bien-dans-sa-sante/les-complements-alimentaires/les-principaux-complements-alimentaires/les-complements-correcteurs-de-l-alimentation/les-omega-3/a-chaque-acide-gras-sa-fonction
3. https://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2008/09/23/the-incredible-importance-of-omega-3-s.aspx
4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8102769
5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12442909
6. https://teachmephysiology.com/basics/cell-structures/cell-membrane/
7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4632328