Todos conocen los enormes beneficios para la salud de los Omega-3 para el corazón y las arterias, así como para el cerebro.

Cuando los nutricionistas hablan de Omega-3, se refieren a una categoría muy específica de ácidos grasos que juegan un papel importante en el buen funcionamiento de nuestro cuerpo, en muchos niveles…

Hay varios tipos de Omega-3

Es necesario dar algunos detalles simples de bioquímica que permitan comprender mejor las especificidades de los diferentes tipos de Omega-3:

• Los Omega-3 vegetales que encontramos en ciertos aceites alimenticios: aceites de linaza, soja y colza, por ejemplo. Estos aceites contienen triglicéridos que se unen a los ácidos grasos Omega-3 de cadena corta y, en particular, al ácido alfa linolénico, que es un precursor de EPA y DHA. En organismos jóvenes y sanos, este ácido graso puede transformarse en EPA y DHA, siguiendo un lento proceso metabólico, pero esta transformación se vuelve muy débil con la edad.
  
  
• Los Omega-3 de origen animal que se encuentran en extractos de cerebro o aceite de pescado. Estos Omega-3 contienen los dos ácidos grasos más importantes del cuerpo: EPA y DHA, que se encuentran en forma de triglicéridos. EPA y DHA son precursores metabólicos extremadamente importantes, especialmente en el cerebro. Estos dos ácidos grasos se encuentran ÚNICAMENTE en el reino animal, y se caracterizan por tener cadenas largas, lo que les confiere una gran fluidez y un poder metabólico excepcional.
   
• Los Omega-3 del aceite de krill, pequeños crustáceos que abundan en los mares fríos. Este aceite contiene EPA y DHA en cantidades equilibradas pero en forma de fosfolípidos, es decir, están unidos a una molécula de fosfato lo que los hace más biodisponibles y mejor metabolizables. EPA y DHA se integran entonces 2,5 veces más fácilmente en el metabolismo…

¿Cuáles son los beneficios del aceite de krill?

Habréis comprendido que la ventaja principal del aceite  de krill reside en el hecho de que los dos ácidos grasos Omega-3 fundamentales, EPA y DHA, se encuentran en forma de fosfolípidos, que es la forma más activa y mejor metabolizable.

Además, es bajo la forma de fosfolípidos que EPA y DHA se insertan en las membranas biológicas donde regulan su fluidez y permeabilidad, particularmente a nivel cerebral.

Además, el Aceite de Krill es muy rico en el antioxidante natural, la astaxantina (de la familia de los carotenoides), que protege los Omega-3 EPA y DHA, que son muy sensibles a la oxidación, y aumenta su eficacia.

Finalmente, y de suma importancia, el Aceite de Krill de Longline proviene de zooplancton libre de metales pesados ​​y contaminantes.

A quien va dirigido el aceite de krill?

Estas son las mismas indicaciones que el aceite de pescado, por lo que se recomienda el aceite de krill en diversos periodos de la vida:

• En mujeres embarazadas y en periodo de lactancia, por ejemplo, para facilitarles la maduración cerebral de los bebés.
• En los niños y los adolescentes para ayudarles con la memoria y la concentración.
• Después de los 50 años para frenar el envejecimiento cerebral y disminuir el riesgo cardiovascular.

"En definitiva, como habrán podido comprender, a todos nos interesa tomar curas regulares de Omega-3, en forma de Aceite de Krill, para protegernos al máximo de los riesgos cardiovasculares y la degeneración cerebral."

Yves Ponroy

Bioquímico - Doctor en ciencias